فهرست مطالب
عنوان صفحه
فصل اول :کلیات طرح
1-7 تعریف دادهها و اصطلاحات پژوهش.. 9
فصل دوم :مبانی نظری و پیشینه تحقیق
2-1 بخش اول: مبانی نظری پژوهش.. 11
2-2-2 نقش آنزیمها در فعالیتهای بیولوژیکی. 11
2-2-5 عوامل مؤثر در سرعت واکنش آنزیم13
2-2-6-1آمینوترانسفرازها چه هستند ؟14
2-2-6-2به طور طبیعی آمینوترانسفرازها در کجا قرار دارند ؟14
2-2-6-3 آسپارات آمینو ترانسفراز (AST)14
2-2-6-5 آلانین آمینوترانسفراز (ALT) یا ترانس آمیناز پیرویک گلوتامیک سرم (SGPT)16
2-2-6- 7 آلکالین فسفاتاز (ALP)16
فصل سوم : روش شناسی تحقیق
3-7 آماده سازی عصاره آبی خارخاسک... 30
3-9 ابزار و روشهای اندازه گیری. 31
فصل چهارم : تجزیه و تحلیل آماری
4-1 تجزیه و تحلیل استنباطی داده ها34
فصل پنجم : بحث و نتیجه گیری
5-3-1 پیشنهادات برخاسته از پژوهش.. 81
5-3-2 پیشنهادات برای پژوهشهای آینده81
چکیده انگلیسی
فهرست جدولها
عنوان صفحه
جدول 4-1. میانگین (±انحراف معیار) ALP، AST و ALT در کل. 34
فهرست شکلها
عنوان صفحه
چکیده پایان نامه (شامل خلاصه، اهداف، روشهای اجرا و نتایج به دست آمده) :
هدف از این پژوهش، مطالعه اثر ترکیب تمرین مقاومتی و عصاره آبی خارخاسک بر آنزیمهای کبد در رتهای نر سالم بود و با توجه به اهداف و ماهیت پژوهش 90 رت نر در 10 گروه نه تایی با شرایط استاندارد 12 ساعت نور و 12 ساعت تاریکی همراه با آب و غذا به شرح زیر تقسیم شدند. 1-گروه کنترل، 2-گروه دوز یک(5 میلی گرم عصاره آبی خارخاسک)، 3- گروه دوز دو(10 میلی گرم عصاره آبی خارخاسک)، 4- گروه دوز سه(15 میلی گرم عصاره آبی خارخاسک)، 5- گروه تمرین مقاومتی با دوزیک، 6- گروه تمرین مقاومتی با دوز دو، 7- گروه تمرین مقاومتی با دوز سه، 8-گروه داروی استانازول (دوز ثابت 2 میلی گرم به وزن بدن )، 9-گروه داروی استانازول با تمرین مقاومتی، 10-کنترل(ورزش). برنامه تمرینی شامل 8 هفته و 3 جلسه در هفته بود.نمونه برداری هموژنز کبد صورت گرفت. جهت آنالیز آماری برای کلیه فاکتورهای اندازه گیری شده در این پژوهش ابتدا با استفاده از آزمون کلموگروف-اسمیرنف (k-s) نرمال بودن دادهها تایید شد. سپس جهت مقایسه تغییرات بین گروهی ALP، AST و ALTاز آزمون تحلیل واریانس یک طرفه استفاده شدو در صورت معناداری جهت یافتن محل تفاوتها از آزمون تعقیبی LSD استفاده گردید.
نتایج برای اولین بار نشان داد که عصاره گیاهی خارخاسک در مدل حیوانی همراه با تمرین مقاومتی موجب کاهش رهایش آنزیمهای کبدی ASTو ALT در خون میشود.
کلمات کلیدی: ALP، AST ، ALT
فصل اول
(کلیات تحقیق)
مقدمه
اگر قرن اخیر را دوران پیشرفتهای خارقالعاده بدانیم نکته گزافی نیست. بشر در این دوران با اکتشافات و اختراعات و ابتکارات، دریچهای نو به سوی خود گشوده است. به یقین توسعه آگاهیهای انسان به مدد علم و پژوهش حاصل شده است. امروز گسترش رشتههای گوناگون علوم، زمینهای هموار برای شناخت پدیدههای نامعلوم دیگر را فراهم ساخته و بسیاری از مکشوفات جدید مرهون تأثیرگذاری پدیدههای مختلف بر یکدیگر است. در میان رشتههای متنوع علمی، حوزه تربیت بدنی و ورزش نیز دستخوش تحولاتی اساسی شده و در حال حاضر دنیایی از دانستنیها در این رشته علمی در پیش روی بشر قرار گرفته است. بدون شک عدم به کارگیری علوم گوناگون ورزشی، راه پیشرفت مستمر را چه در زمینه بهداشت ورزشی و چه در امر پرورش استعدادها فراهم نخواهد ساخت. فیزیولوژی ورزش از جمله شاخههای طب ورزشی است که به مطالعه علمی چگونگی پاسخها و سازگاریهای بدنی نسبت به تمرینات گوناگون ورزشی در محیطهای مختلف پرداخته و عواملی که فعالیت بدنی انسان را تحت تأثیر قرار میدهند مورد مطالعه قرار میدهد. فعالیت بدنی و ورزش با سازگاریهای فیزیولوژیکی همراه است. شناخت و بررسی این سازگایها به ویژه در سیستم آنزیمی که نقش مهمی در واکنشهای حیاتی بدن دارد بسیار مهم و قابل توجه است، زیرا در اثر انجام فعالیتها و تمرینهای گوناگون ورزشی، آنزیمها دچار تغییرات مختلفی میشوند که شناخت این تغییرات در تفسیر مکانیسمهای فیزیولوژیکی بدن مؤثر است. به هر حال ورزش در کنار نقش مثبتی که در ایجاد سازگاریهای فیزیولوژیکی دارد، میتواند با آسیب سلولی نیز همراه باشد، در کنار این پژوهشها ، مطالعاتی نیز در رابطه با بکارگیری گیاهان و تلفیق آن با ورزش صورت گرفته است. یکی از این گیاهان خارخاسک است. دارویی بودن این گیاه سبب استفاده وسیع آن برای درمان انواع بیماریها شده است. خارخاسک ترس تریس از خانواده گیاهان زیگوفیلاسیاز میباشد. از نظر ماهیتی در دمای گرم و نواحی گرمسیری در اروپای جنوبی، جنوب آسیا، سراسر آفریقا و استرالیا رشد مینماید. ریشه و میوه خارخاسک شیرین، خنک، ادرار آور، محرک جنسی ، اشتها آور، مسکن و ضدالتهاب میباشد(آنا[1] و همکاران،2011، تیلیکی[2]).
1-1 بیان مسئله
آنچه مسلم است فعالیتها و تمرینات بدنی، دستگاههای مختلف بدن را تحت تاثیر قرار داده و سبب تطابق این دستگاهها با احتیاجات خاص ارگانیسم به هنگام فعالیت و کار بدنی میگردد. عضلات، قلب و گردش خون، دستگاه تنفس و کلیهها از جمله سیستمهایی هستند که بر اثر فعالیت بدنی تغییراتی در نحوه کار آنها بوجود میآید. در این میان شناخت این اثر و همچنین مکانیسمهای کنترل کننده آنها برای طرح و تنظیم برنامههای تمرینی و نوع فعالیت ورزشی حائز اهمیت است. کبد به عنوان یک ارگان متابولیکی و مسئول در سم زدایی مواد مختلف است . تولیدات مضر متابولیکی تشکیل شده در ارگانهای دیگر میتوانند بطور غیر مستقیم بر آن اثر بگذارند. کبد محتوی پروتئینها و آنزیم هایی با ظرفیت آنتی اکسیدانی بزرگ است و فرض میشود که فشارهای اکسیداتیو توسط گونههای واکنش اکسیژن ROS ایجاد میشوند و این باعث آسیبهای متنوع کبدی میشود. فعالیت و رقابتهای ورزشی درکنار فوائد سودمند شان به علت ماهیت استرسی خود موجب برهم خوردن موقت هومئوستاز میشوند که در صورت عدم رعایت اصول علم تمرینی شاید آثار تخریبی نیز به همراه داشته باشد. به طور کلی انرژی مورد نیاز برای عملکرد ارگانهای مختلف بدن طی یک سری واکنشهای شیمیایی آزاد میشود که آنزیمها در تسریع این واکنشها موثرند. از جمله این آنزیمها در هنگام فعالیت ورزشی آسپارات آمینو ترنسفراز (AST) یا گلوتامات اگزالواستات ترانس آمیناز (SGOT) و آلانین آمینو ترنسفراز (ALT) یا گلوتامات پیروات ترنس آمیناز (SGPT) هستند که (AST) (به ترتیب غلظت) در کبد ، قلب، عضلات اسکلتی، کلیه، مغز، لوزالمعده، ریه، گلبولهای سفید و اریتروسیتها و (ALT) در کبد، کلیه و به مقدار کمتر در قلب و عضله و (ALP) در کلیه، کبد، استخوان، کمی هم در عضلات اسکلتی جفت، رودهی کوچک و لکوسیتها یافت میشود. این آنزیم در فعالیتهای شدید متابولیتها (مانند لیپیدها و اسید آمینه) را از غشاء سلول برای تولید انرژی اکسیداتیو انتقال میدهد(بشیر و همکاران، کلارکسون[3] و همکاران،2006). افزایش (ALP) پس از تمرین نشان دهندهی افزایش فعالیت کبد برای گلوکونئوژنز، پراکسیداسیون چربی و گاهی افزایش استخوان سازی که بستگی به مدت و شدت مسابقه دارد میباشد. این آنزیمها در انتقال آمین از آسپارات و آلانین به اسید گلوکوتاریک برای تولید اگزالواستیک و اسید پیروویک و تولید انرژی (ATP) در حضور اکسیژن در میتوکندری و گلوکونئوژنزنقش دارند. این آنزیمها به طور مستقیم آسیب سلولهای کبدی یا عضلانی یا افزایش نفوذ پذیری غشای سلولی در حین یا پس از فعالیت شدید و رها شدن این آنزیمها در گردش خون سیستمیک را نشان میدهند هرگاه نسبت AST/ALT بیشتر از یک باشد نشان دهندهی اضافه بار یا آسیب سلولهای کبدی یا عضلانی طی مسابقات میباشد.
خارخاسک به عنوان مدر، دفعکننده سنگهاى مجارى ادرارى و تقویت کننده قواى جنسى به کار مى رود.
در طب گذشته براى خارخاسک اثر مدر و دفع کننده سنگ هاى مجارى ادرارى و تقویت کننده قواى جنسى قائل بوده و از آن به عنوان درمان کننده عفونت و التهاب لثه استفاده مى شده است.
گیاه خارخاسک در طب سنتی ، خواص درمانی متفاوتی از جمله دفع سنگ کلیه و مثانه دارد . در طب سنتی ، از میوه این گیاه ، برای درمان دیابت استفاده میشود. شکل گیری سنگ در کلیه یکی از بیماریهای وسیع شناخته شده در مردان میباشد. بطور شیمیایی، سنگها حاوی کلسیم، منیزیم آمونیوم فسفات، اسید اوره و سیستئین میباشد. امروزه از عصاره آبی خارخاسک جهت درمان سنگ کلیه و مثانه استفاده میشود(پی کامبوج[4] و همکاران،2011).
استروئیدهای انابولیک بادخالت در متابولیسم پروتئینها و تحریکاشتها باعث تغییر ذخیره پروتئینمیشوند. همچنین با افزایش تولیداریتروپوئیتین(روحانی و همکاران، 2009) و افزایش میزان گلبولهایقرمز و هموگلوبین(جاگادیسن) باعث بهبود کم خونیمیشوند.
پژوهشهای مختلفی افزایش فعالیت این آنزیمها را بویژه پس از انجام فعالیتهای استقامتی نشان داده اند. هرچند در برخی از تحقیقات تغییرات فعالیت این آنزیمها پس از تمرینات مقاومتی بررسی شده است، اما تحقیقات کمی در خصوص بررسی پاسخ و سازگاریهای فیزیولوژیکی این آنزیمها پس از انجام انواع تمرینات مقاومتی وجود دارد.
با توجه به اطلاعات ضد و نقیض و اهمیتی که بررسی سطوح سرمی آنزیم های عضلانی در بحث مربوط به سازگاریهای تمرینی دارند، و با توجه به اینکه رابطهی انواع تمرین مقاومتی با این آنزیمها به خوبی دیده نشده است و روشن نشده که کدام تمرین مقاومتی، باعث سازگاریهای فیزیولوژیک و آنزیمی مطلوب تری میشود، توجه به این مهم از اهمیت زیادی برخوردار است. همچنین در خصوص بررسی پاسخ و سازگاریهای آنزیمها پس از انجام انواع تمرین مقاومتی پژوهشهای کمی وجود دارد. علاوه بر این بیشتر بررسیهای انجام شده در خصوص تغییرات اندوکرینی در اثر محرک ورزش مقاومتی بوده است، و مطالعات کمتری روی سطوح سرمی آنزیم های عضلانی و کبدی صورت گرفته است.
[1].Ana et al
[2]. Tylicki et al
[3]. Clarkson et al